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Noite do Yakissoba


Olá Meninas!!!

 Janeiro já se foi, num piscar de olhos e já damos as boas vindas a Fevereiro, que chega cheio de graça, espero que o calor diminua um pouco porque realmente está puxado.

 Meninas, eu não comia yakissoba, eu olhava e morria de nojo, um belo dia, umas amigas do trabalho me convenceram a experimentar, eu fechei os olhos e comi (rsrsrs), amei...

É engraçado como julgamos as coisas pelas aparências, e eu por muito tempo não comi essa delícia por causa da aparência, macarrão num molho escuro, me vinha na mente algo bem nojento e como comemos primeiramente com os olhos, não rolava nem provar. 

Como eu e marido gostamos, resolvi tentar fazer em casa pra ver se dava certo e ficou muito bom!

Ingredientes:
300 g de espaguete
1 cebola cortada em tiras
1 Pimentão cortado em tiras
1 colher (sopa) de azeite
1/2 maço pequeno de brócolis
10 colheres (sopa) de molho shoyu
400 g de camarão descascado
1 cenoura cortada em rodelas
250 ml de água
acelga a gosto
Modo de preparo:


Cozinhe o macarrão em ponto al dente e reserve;
Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, o camarão e refogue bem;
Adicione o molho shoyu e cozinhe por 3 minutos em fogo médio;
Acrescente mais água, aguarde levantar fervura e adicione o amido de milho, se preferir um molho consistente;
Abaixe o fogo e adicione o brócolis e a cenoura;
Cozinhe por 8 minutos e acrescente, por último, a acelga e o macarrão;
Misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais 1 minuto.

Espero que gostem da receita, eu achei super fácil de fazer e quando estou naqueles dias que quero comer algo diferente e não quero sair de casa, faço um yakissoba e está tudo certo.


Um xeru!
Menina Prendada

Quiche de 3 queijos


Olá Meninas!!!

E aí, como foram de festas de fim de ano? 
Enfiaram o pé na jaca como eu?

 Eu enfiei e não me arrependo, agora é só correr atrás do prejuízo (rsrsrs), mas antes vamos de receitinha, porque ontem dia 06 de Janeiro foi Dia de Reis, dia de encerrar as festividades de Natal, guardar os enfeites e começar o ano novo com tudo.

Essa receita não é novidade, já vi muitas amigas postando no instagram e dizendo que era uma maravilha, então resolvi fazer e vim compartilhar com vocês.

Essa foi minha primeira quiche e como eu achei uma delícia e o melhor: Fácil de fazer, vai ter muita quiche por aqui em 2019.

Quiche 3 queijos

 Para a massa, você vai precisar:
300 g de farinha de trigo
150 g de manteiga
Sal a gosto

 Para o recheio, você vai precisar:
200 g de mussarela ralada
200 g de provolone ou parmesão ralado
200 g de queijo minas bem picado ou ralado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de farinha de trigo
4 ovos
Sal a gosto

Como fazer a Massa:
1- Misture e amasse bem todos os ingredientes
2- Coloque em uma forma bonita, de preferência aquela que solta os lados
3- Aperte bem a massa com os dedos
4- Coloque plástico sobre a forma e deixe na geladeira por 20 minutos, assim a massa ficará mais quebradiça.

Como fazer o recheio:
1- Bata os ovos
2- Depois junte o sal, o creme de leite e a farinha de trigo
3- Coloque os queijos e misture bem com uma colher
4- Jogue sobre a massa e leve no forno médio por mais ou menos 20 minutos. 

Além de bonitinha, minha quiche ficou uma delícia e não deu muito trabalho, o recheio pode ser alterado com o que você desejar ou com o que você tiver na geladeira.

 Meninas, um ótimo início de ano pra vocês, fiquem com Deus!

 Um xeru, da
Menina Prendada

Bolo de pamonha cremosa na palha



Olá Meninas!!!

Aqui é São João e aí?

Eu como boa nordestina gosto de passar o dia 23 na cozinha, fazendo cangica, bolo de milho, milho cozinhado, e ouvindo aquele forrozinho pé de serra de antigamente.

Sou saudosista e sinto falta das festas juninas do meu tempo de criança, com várias fogueiras na rua, as crianças correndo e soltando fogos vestidos de matuto.

Hoje aqui em minha cidade é um pouco diferente, as pessoas estão perdendo a tradição dos festejos juninos, muitas mulheres já não fazem os quitutes do milho, muito menos enfeitam suas casas.

Muitas casas, não acendem mais a fogueira...
No mundo de hoje, as pessoas andam muito desapegadas de tradição, de cultura, de arte, só pensam em bebida e farra, na verdade só se preocupam com isso. Tudo é motivo pra se tomar cachaça. Nada contra a bebida, mas contra ao excesso, sim!

 Já não fazem mais festas como antigamente...

Mas deixando as coisas ruins que vem com a modernidade, de lado, eu vim mesmo foi passar para vocês uma receitinha mara de bolo de milho, pra se fazer em um dia como esse. 

Porque o que é bom, deve ser compartilhado!

Bolo de pamonha cremosa na palha

 6 espigas de milho verde 
1/2 xícara (chá) de óleo
100ml de leite de coco
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar


Modo de preparo

 Descasque e debulhe o milho, separando as palhas mais bonitas. Lave as palhas em água corrente, seque e reserve. 

 Para o bolo, bata o milho, o óleo, o leite de coco, os ovos e o açúcar no liquidificador até obter um creme homogêneo. 

 Desligue, adicione o coco ralado, o fermento e misture delicadamente com uma colher. 

 Unte uma fôrma média, de buraco no meio, com margarina e disponha as palhas reservadas viradas ao contrário. 

 É importante colocar a palha virada ao contrário para que ela não enrole e entre no bolo. 

 Despeje a massa sobre a palha e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até assar e dourar levemente. 

 Retire do forno, deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva.
Esse eu fiz hoje e corri pra mostrar pra vocês, pode fazer que é bom demais.

E vou ficando por aqui!

Um xeru,
Menina Prendada

Escondidinho de bacalhau


Olá Meninas!!!

Que tal uma receitinha pra animar o domingo com a família?

 Faz tempo que eu não posto uma receitinha nova por aqui, não que eu não tenha feito coisas deliciosas em casa, mas é que tenho esquecido de tirar as fotos para postar no blog, geralmente posto no instagram, mas as fotos do celular não ficam tão boas quantos as fotos que eu tiro com minha máquina fotográfica e um post aqui no blog, merece uma foto mais elaborada e com a mesinha arrumada, não acham?

Eu sei que essa é o tipo de receita que se faz para a semana santa ou para a ceia de Natal, e que não estamos perto nem de uma, nem da outra, mas eu nunca fiz um bacalhau, só comia o que os outros faziam.

Resolvi fazer pela primeira vez, uma receita com bacalhau e já ir treinando para uma das ocasiões acima citadas...

 Escondidinho de Bacalhau

Para a massa, você vai precisar:
1/2 kilo de batatas cozidas
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
50 gramas de queijo ralado
Sal a gosto

Para o recheio, você vai precisar:
300g de bacalhau dessalgado
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola pequena picada
1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão verde e 1/2 pimentão amarelo
1/2 xícara (chá) de azeitona
Sal a gosto

Para a cobertura, você vai precisar:
3 claras batidas em neve
1 xícara (chá) de creme de leite
Queijo ralado para polvilhar

Como fazer a Massa:
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate. Junte os pimentões e cozinhe por alguns minutos. Adicione bacalhau previamente cozido, azeitonas e sal. Cozinhe por alguns minutos (cerca de 5) em fogo baixo e reserve.

Como fazer o Purê:
Em uma panela coloque as batatas cozidas e espremidas, manteiga, creme de leite, sal e queijo ralado. Mexa. Cozinhe até engrossar.

 Como fazer a Cobertura:
Bata as claras em neve firme. Desligue e adicione o creme de leite.

 Como Montar:
Unte um recipiente com manteiga. Coloque o purê. Sobre ele, espalhe o recheio de bacalhau. A seguir, distribua a cobertura. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido até dourar.

DICA: Deixe o bacalhau de molho na água um dia para o outro, trocando sempre a água para tirar o sal. Cozinhe o bacalhau na ultima água do molho.

Na receita tem essa cobertura com as claras em neve e o creme de leite, porém eu não fiz, cobri meu escondidinho com a mesma massa de batatas e povilhei queijo ralado por cima.

Fica bom se acompanhado com arroz branco ou colorido, eu fiz um colorido, e para beber, tomamos com um suco de uva, que por sinal, depois vou mostrar como reutilizar essa garrafa linda do suco.

 E a mesinha, vocês gostaram?

 Os sousplat de crochê e os guardanapos fui eu mesma que fiz e já estão disponível em minha Lojinha, quem interessar é só passar lá e encomendar os seus.

 Por hoje, fico por aqui!
Menina Prendada

Chocolate quente com chantilly


Olá Meninas!!!

A estação mais romântica já começou e eu vou de receitinha quente para tomar com o amado.

Porém por aqui, anda muito quente e o frio ainda não deu o ar da graça, mesmo assim, agente gosta de tomar um chocolate quente.

Chocolate quente com chantilly

 1- Prepare o chantilly, como manda na embalagem e reserve
2- Em uma panela adicione o leite e o chocolate.
3- Mexa bem até dissolver o chocolate.
4- Leve ao fogo médio.
5- Cuide para não transbordar quando começar a ferver.
6- Adoce à gosto.

 Sirva quente com o chantilly por cima.

Aproveitei para usar minhas taçinhas de café fofas, porque adoro uma coisinha delicada.


"Se não tivéssemos inverno, a primavera não seria tão agradável: se não experimentássemos algumas vezes o sabor da adversidade, a prosperidade não seria tão bem-vinda."

(Anne Bradstreet)

Por hoje, fico por aqui!
Menina Prendada

Coquetel de vinho



Olá Meninas!

 E no nosso primeiro post de 2018, vou mostrar um pouco da minha mesinha da ceia de Natal e também divulgar uma receitinha de família mara que não pode faltar nas festas de final de ano.

Dia 06 é o dia de Reis, segundo a tradição católica, seria aquele dia em que Jesus Cristo recém-nascido recebera a visita de "alguns magos do oriente" (Mateus 2:1) que, segundo o hagiológio, foram três Reis Magos, e que ocorrera no dia 6 de janeiro. A noite do dia 5 de janeiro e madrugada do dia 6 é conhecida como "Noite de Reis".

E é no dia de Reis que nós desmontamos a árvore de Natal e guardamos todos os enfeites para o próximo Natal.

Eu sou muito emotiva, amo o Natal e tudo o que ele representa e sempre fico assim pensando, como existe gente nesse mundo que não curte o Natal?

Tem gente que não comemora o Natal, só porque não sabemos, ao certo, a data do nascimento de Jesus?!!

Numa boa?

 Acho isso uma tremenda ignorância de certas religiões que não comemora o Natal, só porque não sabemos o dia exato, não quer dizer que a data nunca existiu, pensar assim é como se Ele não merecesse uma comemoração pelo seu nascimento.

Eu amo o clima que a data nos trás e procuro enfeitar minha casa logo em novembro, que é pra antecipar e prolongar esse sentimento de paz, união na família, confraternização com os amigos.

Isso pra mim já virou até um ritual, que tenho que fazer todos os anos, pra começar o ano novo com muita energia positiva.

Tenho que assistir o especial de Roberto Carlos, que arrumar a casa nos primeiros dias de Novembro, que ouvir músicas de Natal e se tem uma coisa que pra mim não pode faltar no Natal é o coquetel de vinho, que todo fim de ano minha mãe fazia.

Meninas, o perfume que esse coquetel deixa pela casa, as lembranças que esse cheiro me trás, é de Deus, é de Amor, é de Família, é do prazer que minha mãe tinha em servir, em nos servir.


Cuidei em aprender a receita e até acrescentei um ingrediente que antes não tinha, que foi o leite condensad0, que o deixou ainda mais maravilhoso.

Mas, vamos deixar de blá, blá, blá, porque já estou à chorar, e vamos aprender a receita, que é bem fácil, não tem mistério e não vou levar ela para meu túmulo (rsrsrsrs).

Ingredientes: 

 2 Litros de vinho tinto 
1 Litro de coca cola
1 Lata de leite condensado 
1 Abacaxi 
5 Maracujá
1 Maça
1 copo de vodk

 Modode preparo:

 Bata no liquidificador 1 litro de coca cola, junto com o abacaxi (descascado) e o maracujá, coe e depois bata novamente junto com o vinho e a lata de leite condensado.

 Se preferir que ele fique mais forte, porque o suco das frutas e a coca cola, deixam a bebida fraquinha, então acrescente a vodk.

 Quando for servir, acrescente a maçã cortadinha em cubos pra decorar, fica lindinho.

 Dica: É só colocar os cubos de maçã quando for servir, porque assim elas permanecerão crocantes, se passar muito tempo em contato com o coquetel, as maçãs absorvem o álcool e encharcam.  

 Obs: Deve servir gelado.
E é isso meninas, Natal também é tempo de compartilhar o que se tem de bom, espero que essa receita também traga muitas emoções pra vocês.

E o que acharam desse divino?
Fui eu que fiz e estou IN LOVE com ele até agora!

Um feliz 2018 pra vocês!
Menina Prendada

Que tal um bolo de fubá com goiabada?


Olá Meninas, como estamos?

Já faz um bom tempo que não venho aqui postar uma receitinha, é bem verdade, mas é que dá um trabalho, fazer a receita, tirar as fotos, editar as fotos e depois editar o texto...

As vezes também esqueço e quando vejo já fiz a receita e nem lembrei de tirar as fotos, mas também é bem verdade que com o instagram as coisas ficaram bem mais fácil pois com apenas uma foto e a receita o post está pronto, já com o blog, as coisas são diferentes.

Mas como amo compartilhar coisas aqui com vocês, vim compartilhar essa receita, que bem sei que muitas de vocês já sabem, mas tem sempre alguém que não tem, que ainda não viu e que quer fazer a receita.

Então vamos lá!

Bolo de Fubá com goiabada


Ingredientes:
1½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de leite
1 pacote de goiabada das em lascas
1½ xícara (chá) de fubá
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:


1- Corte a goiabada em quadradinhos, passe na farinha de trigo e reserve;


2- Misture no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, depois acrescente o fubá e a farinha, bata bem;

3- Acrescente o fermento em pó;


4- Despeje uma parte da massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada;


5- Repita este processo até preencher toda a forma

6- Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.

Seu bolo está pronto!

Eu adoro comer no finalzinho da noite, antes de dormir ou no lanchinho da tarde acompanhado com uma generosa xícara de café.

Eu prefiro esse tipo de bolo, bem simples, sem complicação e que também não é muito doce, não gosto de coisas muito doce.

 Se você não quiser colocar a goiabada, não tem problema, o bolo só de fubá fica bom do mesmo jeito.

 Por hoje meninas, vou ficando por aqui!

 Um xeru, da:
Menina Prendada

Torta salgada de liquidificador


Hoje tem receita!

Olá meninas, faz um bom tempo que não postava uma receitinha, as vezes eu faço e esqueço de tirar as fotos e aí quando me dou conta, já acabou...

Com essa torta salgada, quase acontece o mesmo, eu fiz e tirei as fotos do começo da receita, depois a fome apertou, a torta ficou pronta e só lembramos de comer (rsrsrs).

Sei que a maioria de vocês, tem uma receitinha anotada em seu caderninho de receita, prática e fácil de fazer, pra fazer naqueles dias que não temos muito tempo, né? 

 Eu também!

Torta salgada de liquidificador

Sei que a maioria de vocês, tem uma receitinha prática e fácil de liquidificador, pra fazer naqueles dias que não temos muito tempo, eu também!

Vamos a massa:

Recheio:
300g de peito de frango triturado
Quanto baste de milho verde, azeitona, tomate, cebola e pimentão, picados.

Sugestão de Recheio: Você pode trocar por carne moída, palmito, sardinha etc.


 Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sazón e o sal, bata um pouco. Acrescente aos poucos o trigo e por último o fermento.


Modo de montar:

Unte uma forma média e despeje metade da massa. Em seguida, coloque o recheio e por fim o restante da massa. Asse em forno quente por cerca de 30 min.

Adoro com café!

 O cheiro fica muito bom a textura também, quando sai do forno a massa é um pouco molinha, mas quando esfria fica mais consistente.


 No meu próximo post vou postar uma opção de passeio muito legal, aqui em Pernambuco. Vou mostrar um pouco da Sé de Olinda/PE, lugar de muita cultura e música.

Por hoje, fico por aqui!

Um xeru,
Menina Prendada

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